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白酒度数与质量有关系吗

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白酒度数与质量有关系吗

发布日期:2020-05-24 00:00 来源:http://www.damingyishenglsz.com 点击:

白酒度数的高低与质量是否有关系?养生保健酒加盟小编带您了解一下。

白酒度数的高低取决于食用酒精(乙醇)含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。40度以上是高度白酒,40度以下是低度白酒。白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同,有些地区消费者喜欢高度白酒,有的地区喜欢低度白酒。有些人认为酒度越高质量越好,这是一种错误的认识。


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从酒的质量来说,在53-54度之间,酒类分子与水分子的亲和力强,酒的口感柔和,酒味协调。低度白酒的酿制技术要求高,传统白酒刚蒸馏出来的酒度都是比较高的,做低度白酒要保持白酒的风味,就要选择好的原酒通过加浆(水)降低酒度,因此好的低度白酒技术要求高。酒精度高的烈性酒建议不要过量饮用。


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